قره قروت ، خواص قره قروت ، قره قروت در طب سنتی ، مضرات قره قروت و و و …. و از همه مهم تر برای خرید قره قروت باید کجا بریم ؟
همه اینها سئوالاییه که بیشتر برای کسایی پیش میاد که به قره قروت علاقه دارن و میخوان بیشتر در مورد این خوراکی جذاب دوست داشتنی بدونن …
اگه شما هم برای پیدا کردن جواب این سئوال ها اینجا اومدی باید بگم خوب جاییه اینجا …
ویو عالی ، اکازیون و خلاصه همه چی تموم … ! بمون تا با هم بریم به این سئوالات پاسخ بدیم .
قره قروت
یه ماده نیمچه لبنی ! که ماده اولیش آب ماسته و از تغلیظ آب ماست توی دمای معین و اضافه کردن مواد افزودنی خوشمزه به دست میاد .
این ماده دوست داشتنی به دلیل اینکه به مزاج خیلیا که ملس خور و ترش مزه خور هستند خیلی میشینه خیلی طرفدار داره. اینقدری که گاهی سرش دعوا دارن … !! حالا یکم قپی اومدم دیگه …
اما خب از مزاح که بگذریم و وارد شوخی بشیم ! یه خوراکی جذاب و دوست داشتنیه که مخصوصا خیلی از بچه ها دوسش دارن .
البته که این دوست داشتن ، به بچه ها ختم نمیشه و خیلی از بزرگترها هم بهش علاقه دارن .
که یکی از اون بزرگتر ها خانوم های باردار هستند که خیلی از این خانم ها قره قروت در بارداری رو بهش به دید یه گنج نگاه میکنن .
البته که شاید دست خودشون نیست و ویار و بحث های اینچنینی هم تاثیر داره توی این موضوع .
واااایییی … قره قروت تمشک ، قره قروت سه رنگ محلی ، قره قروت عشایری ….
چه خوشمزه بازاریه اینجا …
قره قروت سنتی و اصیل
یکی از بحث هایی که همیشه مطرح بوده و مخصوصا توی چند دهه اخیر داره مقایسه میشه بحث محصولات سنتی و صنعتیه . خب قره قروت هم از این موضوع مستثنی نیست .
من فقط یه جمله بهتون میگم تصمیم گیری با شما …
وقتی توی یه جامعه ای طرفدارای یه محصولی زیاد میشن برای اینکه بتونن جوابگوی بازار باشن اون محصول رو از دنیای سنت و تولید سنتی وارد دنیای صنعت و تولید صنعتی می کنند که با استفاده از ماشین ها بتونن بیشتر تولیدش کنن .
ولی اتفاقی که اینجا میفته اینه که به دلیل حجم بالای تولید و ورود ماشین ها کیفیت کار از سنتی تغییر خیلی معناداری پیدا میکنه به سمت صنعتی و این کیفیت به مرور زمان کمتر و کمتر میشه .
قره قروت اصل و خوشمزه همیشه فضا و طعم سنتی رو با خودش داره و میتونه حتی فضای محلی و بومی رو برای آدم ها زنده کنه .
خب اینم از این …
خواص قره قروت
توی هر خوراکی ای که وارد میشی وقتی طرفدار داشته باشه بعد از اینکه دوست داشته میشه میخوای ببینی حالا با این دوست داشتن میتونه فوائد خواصی هم باشه یا نه ؟
یه جورایی جواب این سئوال که قره قروت خوبه ، خنثی است یا بده اصلا … ؟
برای این کار باید همیشه جواب چند تا سئوال رو با خودت داشته باشی . اینکه چه کسی ؟ توی چه شرایط جسمی ؟ و از همه مهمتر چقدر ؟
احتمالا از این سئوالا پی بردید که منظورم از این سئوال چه کسی ؟ یعنی چه کسی داره قره قروت می خوره ؟ پیره ؟ جوونه ؟ بچه است ؟ نوزاده و…
توی چه شرایط جسمی یعنی فشار خون و موارد اینچنینی داره یا نه و اگه داره چقدره ؟
و سئوال سوم هم اینکه چقدر ؟ یعنی مقداری که میخوره چقدره ؟ که اصلی ترین سئوال همینه
چون خودم شنیدم که هستن دوستانی که صبح تا شب مشغول خوردن این جذاب دوست داشتنی هستند .
خب بگذریم بریم مطلب بعدی تا خواص رو بهتر روشن کنیم ….
قره قروت چه خاصیت هایی دارد ؟
خب برای اینکه نظر خودم تنها نباشه یه سری بزنیم ببینیم سایت شرکت لبنیات پاک توی این مورد چی گفته :
یکی از مهم‌ترین فواید قره‌قروت این است که برخلاف بقیه ترشی‌ها پایه لبنی دارد. بسیاری از افراد به دلیل مزه ترش آن است که به خوردن آن علاقمند هستند. قره‌قروت مانند دیگر لبنیات برای پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است. زیرا حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی زیادی است.
باید بدانید هر ۱۰۰ گرم قره‌قروت حاوی۲۴۰ کیلوکالری مقداری است که می‌تواند بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه بدن را تأمین کند. پروتئین موجود در این فرآورده نقش ساختاری و استحکامی در بدن به ویژه عضلات دارد، به رشد و نمو هم کمک می‌کند.
قند موجود در قره‌قروت از نوع لاکتوز است که از بهترین قند‌های طبیعی است و انرژی کمتری نسبت به قند معمولی دارد. لاکتوز در طی فرآیند تولید قره‌قروت شکسته شده و به قند ساده‌تر تبدیل می‌شود، بنابراین مصرف قره‌قروت برای افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز شیر هستند، مشکلی ایجاد نمی‌کند.
خب فکر می کنم تا حدود زیادی این مسئله داشتن یا نداشتن خواص توی قره قروت حل شده باشه
خب بریم سئوال بعدی …
آیا خوردن قره قروت ضرر دارد ؟ سئواله دیگه …
از بین سئوال های بالایی که توی خواص قره قروت مطرح کردم بهترین و مهم ترین سئوال در حوزه قره قروت همین چقدره ؟
ببینید توی هر ماده خوراکی همه باید رعایت کنیم خوردن قره قروت هم همینطوریه .
مثلا افرادی که فشار خون بالا دارن تا جایی که میتونن باید استفاده نکنن مگر اینکه با دکتر مشورت کرده باشند .
جدا از اون یکی از موارد دیگه ای که میتونه خوردن قره قروت رو یعنی خوردن زیاد قره قروت رو به چالش جدی بکشه بحث اسیدی کردن خون با توجه به ترش مزه بودن قره قروت هست . و همین اسیدی کردن خون باعث بیماری های حتی قلبی عروقی میتونه بشه .
البته موارد دیگه هم هست که همه برمیگرده به همین زیاده روی در میل نمودن این خوراکی خوشمزه و ترش …
خواص قره قروت در طب سنتی
یه سایتی هست سایت طبایع که توی این سایت در مورد خواص این خوراکی خوشمزه در طب سنتی اومده که :
مزاج قراقروط سرد و خشک است
قراقروط (قره قوروت) براي حرارت معده و كبد، اسهال و تب‌های صفراوی گرم مفيد است.
مصرف موضعي و ماليدنی آن می‌تواند برای ورم‌های گرم مفيد واقع شود.
مصرف آن موجب تسكين تيزی صفرا و خون می‌شود (برای صفراوی مزاجان مفید است) و تشنگي را برطرف مي‌كند.
برای بهبود آفت دهان، زخم‌ها و التهاب‌های دهان و لثه و تورم ته حلق توصیه می‌شود ( قره قروت را در كمي آب حل و قرقره كنند و سه تا پنج دقيقه در دهان بچرخانید)
مصرف آن در آش‌های ساده باعث مزه‌دار شدن غذا شده و برای مشکلات ناشی از غلبه صفرا و خون بسیار مفید است.
طب سنتی همیشه یکی از موارد مهم بوده که خیلی ها به دنبال پاسخ سئوالتشون توی این طب هستند .
توی این مورد هم به همین شکل است و خواص قره قروت در طب سنتی یکی از موارده که خیلی ها دنبالشن .
خب بریم یه خط هم در مورد ارزش غذایی قره قروت صحبت کنیم:
ارزش غذایی قره قروت
بذارید یه گفته رو با منبعش براتون بذارم که خیالتون هم راحت باشه . توی سایت شرکت لبنیات کالین در مورد این موضوع اومده که :
هر ۱۰۰ گرم قره قوروت که با آب پنیر درست شده باشد ۲۴۰ کالری انرژی، ۶.۹ گرم پروتئین و ۰.۳ گرم چربی دارد. قره قوروت هم مانند تمام مواد غذایی باید در حد اعتدال مصرف شود و مصرف بیش از حد آن اصلا توصیه نمی‌شود.
اما خب هر جایی که حرف از قره قرووت است نام اعتدال در خوردن هم در آن می درخشد! … چققدر شبیه آگهی بانک ملی نوشتم ….
اما به واقع هر موقع شما خواستید قره قروت استفاده کنید برای خاصیتش هم توی خوردن اون معتدل باشید.
خب حالا ما چی کار میکنیم ...
دیار اترک یه سایت فروش محصولات بومی محلی و عشایری شمال خراسانه که همه چی توش هست اونم از نوع اصل و اصیل و محلی از خرید شکر پنیر بجنورد گرفته تا حوله دستباف ، ظروف چوبی پذیرایی و همه چی دیگه ...
خرید قره قروت هم کهههه ... دیگه اگه نباشه جنسمون ناقصه چون یکی از سوغاتی های اصیل این منطقه همین قره قروت محلی و عشایریه که توی طعم های تمشک ، سه رنگ محلی و عشایری داره تولید میشه که توی پایین دارین با چشم های زیباتون داری نظاره میکنید .
اینم از کار ما ...
بچرخید توی سایت ببینید محصولات رو ، کاتالوگ هم داریم ببینید کاتالوگ رو ، و از هر چی خوشتون اومد ما رو هم در جریان بذارید ... خوشحال میشیم .
اگه فروشگاه دارید یا برای مراسمی هم میخواید از شکر نیر فله استفاده کنید از صفحه خرید شکر پنیر فله می تونید آمار همه چی رو دربیارید
شاد و سلامت باشید همیشه ...
